Allt du behöver veta för en optimal kaffeupplevelse!
Är du ute efter en kaffemaskin har du kommit rätt! I denna guide vägleder jag dig till:
- Vilken typ av kaffemaskin som passar dig
- Vilka kaffemaskiner jag tycker är bäst
- Hur man gör sitt kaffe för optimal smakupplevelse!
Jag har själv ett brinnande intresse för just kaffe, både bryggkaffe och espresso vilket började växa i samma veva som jag fick barn (av förklarliga skäl).
Detta ledde till att jag både utförde Barista Bas & Barista Expert via schoolofcoffee.se.
Ta del av min information och råd så vågar jag påstå att sannolikheten att du hittar rätt kaffemaskin för dig, och får uppleva ett godare kaffe är större, oavsett om du är ute efter en kapselmaskin, espressomaskin eller en klassisk kaffebryggare!
Innehåll
Vilken kaffemaskin passar mig?
Såhär gör du ditt kaffe på rätt sätt
Bästa kaffebrygare 2022
Bästa kapselmaskiner 2022
Bästa espressomaskineR 2022
Kaffemaskiner Bäst-i-Test 2022
Budgetklass i varje kategori
PREMIUMALTERNATIV I VARJE KATEGORI
Vanliga Frågor om kaffe och kaffemaskiner
Vilken kaffemaskin passar mig?
Så vilken kaffemaskin passar just dig? Här skiljer sig såklart många åt, och ofta är det förknippat med hur du dricker kaffe. Vad ska man då välja mellan kaffebryggare, kapselmaskin och espressomaskin?
Kaffebryggare
Är du en sån som tar ett par koppar om dagen är förmodligen det smidigaste och mest ekonomiska en klassisk kaffebryggare. Man startar helt enkelt dagen med att brygga en kanna som sedan står i sin värmestation.
Om jag personligen bara kunde välja en maskin hade det varit mitt val, nybryggt vanligt kaffe är svårslaget smakmässigt i mitt tycke.
Kapselmaskin
Kapselmaskin har dom senaste åren blivit allt mer populärt och det är väl inte speciellt konstigt. Här får du möjligheten att oftast (inte alltid) i en och samma maskin producera en kopp lungo (vanlig kaffe) och en espresso. Utöver det finns det idag exempelvis via www.nespresso.com flertalet butiker ett enormt utbud av kapslar med olika smaker.
Har du gäster över är det med andra ord enkelt att förse varje person med ett kaffe som passar, eftersom man i regel har olika preferenser på vilken styrka och smakbild som passar är detta en crowd-pleaser.
Espressomaskin
Espressomaskinen producerar ett koncentrerat kaffe av kaffebönorna. Att ta en bit choklad i kombination med en espresso producerad av en riktig espressomaskin är svårslaget både i smak och energitillskott.
Många finsmakare söker sig efter den perfekta espresson och i Sverige finns det nästan en kult i detta område.
Utöver det är mängden kaffe betydligt mindre vilket sparar en tid.
Såhär gör du ditt kaffe på rätt sätt
Att tillverka sitt kaffe på rätt sätt är såklart grundläggande om du vill uppnå en god smak. Svårighetsgraden mellan bryggkaffe, espresso och kapslar skiljer sig såklart. Detta är dom bästa sätten enligt mig (och många andra såklart) :
Att brygga kaffe
- Börja med att skölja kaffefiltret med vatten innan du brygger ditt kaffe. Detta tar bort en strävhet som ofta annars uppstår.
- Dosering av kaffe är den enskilt viktigaste delen. Rätt proportioner av kaffe/vatten är alltså avgörande för din smakupplevelse. Tumregeln säger att 6 gram kaffe (motsvarar en matsked) per 1dl vatten är optimalt.
- Säkerställ att din kaffebryggare är rengjord innan du startar den.
Att skapa sin espresso
En espresso av hög kvalité och smak ska rinna på mellan 25-30 sekunder och rinna snålt när de rinner ner i koppen. Annorlunda uttryckt ska en espresso ha en extraheringstid (tiden det tar för vattnet att passera de malda bönorna) på mellan 20-30 sekunder.
Du påverkar rinntiden (och därmed hur pass god din espresso blir) genom:
- Malningsgraden: Din espressokvarn är rätt inställd. Varken för grovt eller finmalet kaffe.
- Dosering: Jag ligger mellan 17-19 gram för en espresso på 5 cl vatten.
- Packning: 13-15 kg tryck i handtaget brukar vara perfekt.
Kaffe via kapsel
Att använda en kapselmaskin är det enklaste sättet. Du stoppar in din kaffekapsel i maskinen och väljer mellan lungo och espresso.
Något man behöver göra relativt ofta som har en inverkan på smaken är dock följande:
- Rent Vatten: Låt inte vatten stå för länge i maskinen, använt rent och nytt vatten.
- Avkalka: Kapselmaskiner får ganska lätt kalkavlagringar vilket påverkar smaken, livslängden av maskinen och volymen av kaffe. Därav är det viktigt att du kör avkalkning relativt ofta (finns produkt du kan köpa för just detta ändamål.
- Rätt kapsel för rätt kaffe: Kaffekapslarna är ofta märkta för antingen lungo eller espresso. Det är viktigt för smaken att använda rätt.
Bästa kaffebryggaren
Här kommer mina personliga favoriter bland kaffebryggare som inte kostar skjortan men samtidigt levererar kaffe av hög kvalité.
Moccamaster KBG962AO
Klassiker som är otroligt prisvärd
Automatisk avstängning
Otroligt gott kaffe
Kostar vanligtvis 2799:-
Pris: 2149 Kronor
Wilfa Classic Tall
Brygg förstklassigt kaffe varje dag
Inbyggd rengöringsindikator
Uppnår snabbt rätt temperatur
Otroligt prisvärd
Pris: 1563 Kronor
Bosch Styline
Dual Heating System ser till så att bästa möjliga bryggtemperatur och severingstemperatur hålls
Specialfunktioner som belyst vattenbehållare
Automatisk avstängning
Pris: 748 Kronor
Bästa kapselmaskinen
Här kommer mina personliga favoriter bland kapselmaskiner som levererar kaffe snabbt, gott och enkelt. Både lungo och espresso för dig och dina gäster!
Nespresso Pixie C60
Liten och smidig
God smak utlovas
Otroligt prisvärd
Pris: 1399 kronor
Bosch Tassimo Vivy 2
Budget alternativ
Liten och gör gott enkelt kaffe
Automatisk avstängning
Pris: 599 kronor
Nespresso Lattissima One
Maskinen för dig som älskar kaffe
Nytt och innovativt mjölksystem
Automatisk rengöring
Pris: 2899 kronor
Bästa espressomaskinen
Här kommer mina personliga favoriter bland espressomaskiner. För att göra din perfekta espresso själv krävs det både kunskap men också en tillräckligt bra maskin.
DeLonghi Dedica EC 685
Thermoblock värmesystem – perfekt värme utlovas
Utsökt espresso för bra pris –
Även Cappuccino-system
Pris: 1790 kronor
Gaggia Classic Ver.3
En klassisk och ikonisk espressomaskin
Den smarta 3-vägsventilen sänker trycket i behållaren när du brygger en espressoshot
Extremt hög kvalité och hållbarhet
Pris: 4495 kronor
Sage BES875
Denna espressomaskin är en av de bästa på marknaden i denna prisklass och ger dig läckra kaffeupplevelser i många år
Den smarta kaffekvarnen maler inte bara dina bönor direkt ner i filtret utan doserar också en perfekt mängd kaffe som passar till din favoritespresso eller cappuccino
Riktigt krämig och rik smak utlovast
Pris: 6999 kronor
Kaffemaskin
Bäst i Test (2022)
Jag kommer bedöma kaffemaskinerna utifrån mitt egna smak och tycke. Här är mina bästa val inom följande tre katagorier:
- Budgetklass
- Mediumklass
- Premiumklass
Budgetklass:
Bäst i Test
Kaffebryggare:
Electrolux EKF7700
Pris: 499 kronor (just nu)
- Kaffebryggare med aromaväljare
- Digital timer
- Gott kaffe
Espressomaskin:
DeLonghi
Pris: 1790 kronor
- Extremt prisvärd
- Krämig och rik smak
- Även möjlighet till Cappuccino
Kapselmaskin:
Nespresso Pixie C60
Pris: 1399 kronor
- Otroligt god lungo
- Liten och estetiskt tilltalande
- Mest prisvärda kapselmaskin 2022!
Mediumalternativ:
Bäst i Test
Kaffebryggare:
Moccamaster KB952
Pris: 1790 kronor
- Fantastiskt gott bryggkaffe
- Automatisk avstängning
- Mest prisvärda bryggare 2022!
Espressomaskin:
Gaggia Classic
Pris: 4495 kronor
- Designad och tillverkad i Italien
- 3-vägsventilen gör kaffet perfekt
- Otrolig espresso kvalité
Kapselmaskin:
Nespresso Lattissima One
Pris: 2899 kronor
- Espresso&Lungo
- Nytt och innovativt mjölksystem
- Automatisk avstängning
Premiumalternativ:
Bäst i Test
Kaffebryggare:
Moccamaster KBGC982
Pris: 3726 kronor
- Perfekt användbarhet
- Tidlös design
- Exceptionellt kaffe
Espressomaskin:
Crem One 1B
Pris: 15369 kronor
- Denna espressomaskin skapar perfekt espresso
- Exklusiv och enkel
- Temp och tidsdisplay med två knappar
Kapselmaskin:
Lattissima+ Pro
Pris: 4899 kronor
- Otroligt god lungo
- Liten och estetiskt tilltalande
- Mest prisvärda kapselmaskin 2022!
Vanliga Frågor
Hur hittar jag rätt bönor till min kaffemaskin?
Jag rekommenderar helt klart att du experimenterar mellan olika kaffebönor och kaffevarianter för att hitta just din favorit. Viktiga tips är dock:
Vid bönor till espressomaskin: Här ska bönorna vara betydligt mer rostade än till vanligt kaffe. Om du brygger espresso på ljusrostade bönor kommer smaken inte vara helt balanserad i förhållande till syrlighet, bitterhet och sötma.
Helst nyrostade: Dina kaffebönor ska helst vara så nyrostade som bara möjligt. I regel ska bönorna helst inte vara äldre än 3 månader från att själva rostningen skett. Datumet när bönorna rostades är produktionsdatumet. Om du köper dina kaffebönor i en vanlig matvarubutik, kan du sätta i system att dra ett år från bäst före-datum som utgångspunkt. Det innebär att det bästa vore om du hittade kaffe som har 10 månader kvar till Bäst före- datumet
Vilka kapslar är godast till min kapselmaskin?
Detta är helt en smaksak. Du behöver med andra ord pröva dig fram i djungeln av kaffekapslar och smaker. Detta är dock något roligt och spännande!
Vilken kaffemaskin är bäst i test 2022?
Detta är såklart en smaksak men enligt mig:
Kaffebryggare: Kaffebryggare KBGC982 AO
Kapselmaskin: Nespresso Lattissima One
Espressomaskin: Gaggia Classic Ver.3
Vad är skillnaden mellan mörkrost, mellanrost och lättrost?
Det är rostningen som tar fram kaffets goda smak. Hur du rostar kaffet påverkar smaken på olika sätt. Ett kaffe som är för ljust rostat kommer i regel ha tråkiga smaktoner av hö, bröd och gräs. När du väljer att rosta mer försvinner dessa mindre trevliga smaker, och en god smak framkallas. Det viktiga är balansen mellan att rosta bort de mindre goda smakerna och behålla de goda. Därför bör man rosta kaffet ljusare ju färre imperfektioner kaffet har. Ett kaffe av dålig kvalitet vill man rosta mörkt för att gömma de oönskvärda smakerna.
Hur ofta bör man rengöra sin kaffebryggare?
Relativt ofta. Släng sumpen, gör rent kaffekannan och skrubba vid behov. Om du inte gör detta bildas kalk i kannan. Ett knep man kan göra är att hälla i ättika för att få bort kalket, alternativt köpa ett rengöringsprogram. Och du, skölj igenom med vatten efteråt så inte kaffet får en trist bismak.
Tack för ett bra inlägg! Jag är väldigt nöjd med min Moccamaster men funderar på att köpa en kapselmaskin när jag vill ha espresso. Ska kolla in Nespresso Lattissima One som du tipsar om!
Hej Elisabeth!
Va kul att du tyckte om det.
Lattissima One kan jag varmt rekommendera 🙂 Du kan även göra cappuccino i den maskinen (om suget skulle uppstå)
Trevlig dag