Välj rätt och bäst kaffemaskin direkt.

Kaffebryggare:
Moccamaster KBGC982

Espressomaskin:
Crem One 1B

Kapselmaskin:
Lattissima+ Pro 

Vanliga Frågor

Jag rekommenderar helt klart att du experimenterar mellan olika kaffebönor och kaffevarianter för att hitta just din favorit.  Viktiga tips är dock:

Vid bönor till espressomaskin: Här ska bönorna vara betydligt mer rostade än till vanligt kaffe. Om du brygger espresso på ljusrostade bönor kommer smaken inte vara helt balanserad i förhållande till syrlighet, bitterhet och sötma.

Helst nyrostade: Dina kaffebönor ska helst vara så nyrostade som bara möjligt. I regel ska bönorna helst inte vara äldre än 3 månader från att själva rostningen skett. Datumet när bönorna rostades är produktionsdatumet. Om du köper dina kaffebönor i en vanlig matvarubutik, kan du sätta i system att dra ett år från bäst före-datum som utgångspunkt. Det innebär att det bästa vore om du hittade kaffe som har 10 månader kvar till Bäst före- datumet

Detta är helt en smaksak. Du behöver med andra ord pröva dig fram i djungeln av kaffekapslar och smaker. Detta är dock något roligt och spännande!

Detta är såklart en smaksak men enligt mig:

Kaffebryggare: Kaffebryggare KBGC982 AO
Kapselmaskin: Nespresso Lattissima One
Espressomaskin: Gaggia Classic Ver.3

Det är rostningen som tar fram kaffets goda smak. Hur du rostar kaffet påverkar smaken på olika sätt. Ett kaffe som är för ljust rostat kommer i regel ha tråkiga smaktoner av hö, bröd och gräs. När du väljer att rosta mer försvinner dessa mindre trevliga smaker, och en god smak framkallas. Det viktiga är balansen mellan att rosta bort de mindre goda smakerna och behålla de goda. Därför bör man rosta kaffet ljusare ju färre imperfektioner kaffet har. Ett kaffe av dålig kvalitet vill man rosta mörkt för att gömma de oönskvärda smakerna.

Relativt ofta. Släng sumpen, gör rent kaffekannan och skrubba vid behov. Om du inte gör detta bildas kalk i kannan. Ett knep man kan göra är att hälla i ättika för att få bort kalket, alternativt köpa ett rengöringsprogram. Och du, skölj igenom med vatten efteråt så inte kaffet får en trist bismak.

Jag har själv ett brinnande intresse för just kaffe, både bryggkaffe och espresso vilket började växa i samma veva som jag fick barn (av förklarliga skäl).
Detta ledde till att jag både utförde Barista Bas & Barista Expert via schoolofcoffee.se.

Ta del av min information och råd så vågar jag påstå att sannolikheten att du hittar rätt kaffemaskin för dig, och får uppleva ett godare kaffe är större, oavsett om du är ute efter en kapselmaskin, espressomaskin eller en klassisk kaffebryggare!

Låt oss börja

Vilken kaffemaskin passar mig?

Så vilken kaffemaskin passar just dig? Här skiljer sig såklart många åt, och ofta är det förknippat med hur du dricker kaffe. Vad ska man då välja mellan kaffebryggare, kapselmaskin och espressomaskin?

Kaffebryggare

Är du en sån som tar ett par koppar om dagen är förmodligen det smidigaste och mest ekonomiska en klassisk kaffebryggare. Man startar helt enkelt dagen med att brygga en kanna som sedan står i sin värmestation.

Om jag personligen bara kunde välja en maskin hade det varit mitt val, nybryggt vanligt kaffe är svårslaget smakmässigt i mitt tycke.

Kapselmaskin

Kapselmaskin har dom senaste åren blivit allt mer populärt och det är väl inte speciellt konstigt. Här får du möjligheten att oftast (inte alltid) i en och samma maskin producera en kopp lungo (vanlig kaffe) och en espresso. Utöver det finns det idag exempelvis via www.nespresso.com flertalet butiker ett enormt utbud av kapslar med olika smaker.

Har du gäster över är det med andra ord enkelt att förse varje person med ett kaffe som passar, eftersom man i regel har olika preferenser på vilken styrka och smakbild som passar är detta en crowd-pleaser.

Espressomaskin

Espressomaskinen producerar ett koncentrerat kaffe av kaffebönorna. Att ta en bit choklad i kombination med en espresso producerad av en riktig espressomaskin är svårslaget både i smak och energitillskott.

Många finsmakare söker sig efter den perfekta espresson och i Sverige finns det nästan en kult i detta område.
Utöver det är mängden kaffe betydligt mindre vilket sparar en tid.

Såhär gör du ditt kaffe på rätt sätt

Att tillverka sitt kaffe på rätt sätt är såklart grundläggande om du vill uppnå en god smak. Svårighetsgraden mellan bryggkaffe, espresso och kapslar skiljer sig såklart. Detta är dom bästa sätten enligt mig (och många andra såklart) :

Att brygga kaffe

• Börja med att skölja kaffefiltret med vatten innan du brygger ditt kaffe. Detta tar bort en strävhet som ofta annars uppstår.
• Dosering av kaffe är den enskilt viktigaste delen. Rätt proportioner av kaffe/vatten är alltså avgörande för din smakupplevelse. Tumregeln säger att 6 gram kaffe (motsvarar en matsked) per 1dl vatten är optimalt.
• Säkerställ att din kaffebryggare är rengjord innan du startar den.

Att skapa sin espresso

En espresso av hög kvalité och smak ska rinna på mellan 25-30 sekunder och rinna snålt när de rinner ner i koppen. Annorlunda uttryckt ska en espresso ha en extraheringstid (tiden det tar för vattnet att passera de malda bönorna) på mellan 20-30 sekunder.

Du påverkar rinntiden (och därmed hur pass god din espresso blir) genom:

• Malningsgraden: Din espressokvarn är rätt inställd. Varken för grovt eller finmalet kaffe.
• Dosering: Jag ligger mellan 17-19 gram för en espresso på 5 cl vatten.
• Packning: 13-15 kg tryck i handtaget brukar vara perfekt.

Kaffe via kapsel

Att använda en kapselmaskin är det enklaste sättet. Du stoppar in din kaffekapsel i maskinen och väljer mellan lungo och espresso.

Något man behöver göra relativt ofta som har en inverkan på smaken är dock följande:

• Rent Vatten: Låt inte vatten stå för länge i maskinen, använt rent och nytt vatten.
• Avkalka: Kapselmaskiner får ganska lätt kalkavlagringar vilket påverkar smaken, livslängden av maskinen och volymen av kaffe. Därav är det viktigt att du kör avkalkning relativt ofta (finns produkt du kan köpa för just detta ändamål.
• Rätt kapsel för rätt kaffe: Kaffekapslarna är ofta märkta för antingen lungo eller espresso. Det är viktigt för smaken att använda rätt.

Bästa kaffebryggaren

Här kommer mina personliga favoriter bland kaffebryggare som inte kostar skjortan men samtidigt levererar kaffe av hög kvalité.

Bosch Styline

Kaffebryggare:
Electrolux EKF7700

Espressomaskin:
DeLonghi

Kapselmaskin:
Nespresso Pixie C60 

Mediumalternativ:
Bäst i Test